병아리콩에 대해 알아보아요 - 효능, 부작용

 

제가 다이어트를 시작하는 단계에 있습니다. 다이어트 첫단계로 탄수화물을 최소화 할 계획이기 때문에, 밥 대용으로 병아리콩을 삶아서 대체하면 어떨까 하여 조금씩 먹어보고 있는 중 입니다. 그런데 혹시 병아리콩 부작용이 있지는 않을까요? 병아리콩 칼로리는 얼마나 되는걸까요?

 

이래저래 궁금한점이 생겨서 오늘 병아리콩의 효능과 주의점, 부작용등에 대해서 알아보려고 합니다. 

병아리콩은 맛이 고소하고 잘 삶으면 포슬포슬한 식감이 기분이 좋아요. 이미 여러차례 삶아서 먹어본 바 있기 때문에 저는 다이어트로 병아리콩을 정하게 되었어요. 병아리콩은 밤과 비슷한 풍미로 씹을 수록 고소하며 단말이 특징입니다. 

 

병아리를 닮아서 병아리콩이라는데, 닮았나요? 

 

■ 병아리콩의 효능

병아리콩의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 

 

병아리콩은 첫째 혈관질환 예방에 좋다고 합니다. 

혈관질환 대표적으로 동맥경화 예방과 고혈압 예방에 효능이 있다는 것인데요,

 

콩류의 대표적인 성분인 이소플라본이 다량 함유된 콩이 병아리콩이라고 해요. 

이 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 주어 동맥경화 예방에 효과적이라고 합니다. 

또한 이 이소플라본은  여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 여성호르몬 분비 부족으로 발생하기 쉬운 갱년기 증상을 개선하는 데에도 효과적이라고 해요. 

 

게다가 병아리콩은 칼륨도 다량 함유되어 있는데요, 이 성분이 나트륨을 외부로 배출시켜 고혈압 예방에 뛰어는 효능을 갖게 된다고 하니 고혈압이나 동맥경화에 가족력이 있으신 분들은 섭취를 검토해 보시는 것이 좋겠죠? 

병아리콩은 당뇨병에 효과가 좋다고 합니다.  

병아리콩 100g당 칼슘함량이 105mg입니다. 즉 병아리콩은 우유만큼이나 칼슘 함량이 높으며 섬유질 또한 높아 인슐린에 예민하거나 당뇨병이 있는 사람들에게 효과가 있구요, 비타민C (4mg)와 철분(6.2mg) 또한 풍부하여 빈혈과 면역력 증진에도 좋다고 해요. 

 

병아리콩은 콜레스테롤 저하에 도움을 줍니다. 

병아리콩은 마그네슘(115mg), 나트륨(24mg)등 미네랄 성분의 함량이 높아요. 그리고, 아연이 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤 저하에 도움을 준다고 합니다. 

 

그 밖에도 병아리콩의 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하고 장내 기능 개선을 통한 장의 전반적인 건강 향상에도 도움이 된다. 장운동이 활발해짐에 따라 변비를 개선하는데에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 

 

■ 병아리콩 삶기

병아리콩 삶는 방법 입니다. 

 

병아리콩은 불려서 2배의 물을 붓고 센불에서 끌어오르면 중불에서 20분, 중약불로 20분을 삶아요. 병아리콩 삶기 전에 6시간 이상 불려야 하는데요, 밤에 물을 부어놓고 아침에 삶으면 편합니다. 불릴 때 물의 양은 병아리콩 양의 3배면 좋습니다. 여름이라면 냉장실에서 불리는 것이 상하는 방지하기에 좋겠죠? 병아리콩을 삶을 때에는 불린 콩의 2배의 물을 붓고 삶아요. 중간에 거품이 많이 올라오니 넘치는 지 잘 보시고 생각날때마다 중간중간 저어주면 좋습니다.  

 

■ 병아리콩 먹는 법

병아리콩 요리법, 병아리콩 먹는 방법 입니다. 

 

삶은 병아리콩은 그대로 샐러드 위에 얹어서 병아리콩 샐러드로 먹으면 맛있어요. 

아침에는 병아리콩과 시리얼을 섞어서 우유를 부어 먹으면 아침식사 대용식이 되기도 합니다.  

꿀에 비벼먹어도 정말 맛있어요. 삶은 병아리콩에 마누카꿀을 한스푼 올려서 비비면 그게 또 꿀맛이에요.

이도저도 아니면 보관용기에 담아서 수시로 집어먹어도 맛있지염. 

 

 

■ 병아리콩 부작용

병아리콩 부작용 입니다. 

 

특별한 부작용은 없지만 식이섬유가 다량 함유되어 있어 너무 많이 섭취하면 가스가 차서 복부팽만감이나 위경련 등이 올 수 있다고 합니다. 제가 며칠 먹어본 바로는, 한끼에 세주먹씩 먹지도 못하겠더라구요. 아빠숟가락으로 2~4숟가락이면 충분히 질릴 양이었으니 참고하세요. 

 

■ 병아리콩 칼로리

병아리콩 칼로리 입니다. 

 

병아리콩은 칼로리가 낮고 단백질 함량(19g)이 높아 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 각광받고 있다고 하는데요, 병아리콩의 칼로리는 100g당 364칼로리로 다소 높은 편에 속합니다. 많이 먹으면 오히려 체중이 증가할 수 있겠는데요? 

 

그룹 라붐 솔빈이 다이어트 비결로 '병아리콩'을 꼽았는데요, 솔빈은 6개월동안 병아리콩만 먹어서 12kg을 뺐다고 합니다. 한끼에 세주먹씩 먹었다고 합니다. 

 

 

저는 요새 코로나때문에 ==;; 가족과 함께 세끼의 식사를 하기 때문에 병아리콩으로 잡곡밥을 대신할 계획입니다.

한끼에 반공기 수준으로 먹을 거에요. 성공적이면 공유하겠습니당.  ^^

 

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